甘薯的干燥可分为自然干燥和人工干燥。自然干燥的产品无论色泽、外观、甜度、韧度、柔软度都能保持红薯原有的营养和不同风味,但时间长,容易发酸,而且受天气影响容易破坏红薯的营养和不同风味。由于传统工艺完全采用手工劳动,加工质量、安全卫生无法得到有效保证,年产量也十分有限。
甘薯干的干燥过程通常采用热风干燥,效率高,不受天气影响,便于工业化生产。
气动热泵食品干燥机是目前比较理想的红薯干燥方式,接近自然干燥。甘薯干表面水分的蒸发速率接近内部水分向表面的迁移速率。红薯干色泽好,外观好,是高等产品。
1.低能耗。本发明避免了传统的高能耗设备,全部采用新型节能设备,整机单位能耗小。
2.技术先进,干红薯食品干燥机采用先脱壳后轻轧新工艺,解决了传统工艺中带壳难磨、易破碎、磨不均匀的问题。
3.技术完善,整套芯片加工设备实现自动化连续运行,技术稳定,操作维护方便。
4.先进的设备,成套的芯片加工设备,新技术和设备的应用,使得设备好用。
甘薯干食品干燥机的日常维护方法
1.检查设备整体结构有无开焊和严重变形。
2.使用后,检查偏心块连接是否牢固,大滑轮与固定套之间是否有轴向窜动。
3.检查设备的电线是否扭结、断裂或损坏。如果有,一定要及时修理,避免渗漏。